Fruto del Café Verde
Café Verde en cosecha
Principales formas de exportación:
Grano de café lavado extraído de una cosecha nueva, se encuentra bien desarrollado y preparado.
Calidad tipo 1- Premiun
Humedad: 10%.
Defectos Máximos: 15 granos de café
Compuesto de grano de café lavado de cosecha actual.
Calidad tipo 2- Semi Premium
Humedad: 10% - 12.5 % .
Defectos Máximos: 23 granos de café
Compuesto de grano de café lavado y/o natural de periodo de la cosecha actual.
Calidad Mediana
Humedad:10% - 12.5 % .
Defectos Máximos: 30 granos de café
Compuesto por todos los cafés lavados y naturales que han sido afectados por el deterioro de los procesos.
Humedad: 13% .
Defectos Máximos: 35 granos de café
Compuesto por todos los cafés lavados y naturales que han sido afectados por el deterioro y han superado el máximo de defectos en los procesos.
Humedad: 10-13%
Defectos Máximos: 40 granos de café
Fuentes: http://www.peruviancoffee.com.pe/download.pdf
http://www.cafegreengold.com/info.aspx?cod=1&cod_1=2
